Pâques en Allemagne, en Suède et en France

traditions Pâques

Dans ce post, nous voulons vous présenter la fête de Pâques en Allemagne et en Suède, par comparaison avec les traditions françaises.
Même si ces trois pays font partie de l'Europe et que leur société est ancrée dans la tradition chrétienne, Pâques y est fêté différemment.
 
Nous avons rassemblé les mots incontournables de cette fête et expliqué brièvement les coutumes et croyances auxquelles ils font référence.
 
Il est intéressant de noter qu'en Alsace et en Lorraine les coutumes sont plus proches des traditions allemandes que dans le reste de la France.

Religion et croyances

En France En Allemagne En Suède
Pâques Ostern Påsk
Joyeuses Pâques ! Frohe Ostern ! Glad påsk!
Carême, le jeûne Fastenzeit (die) Fastan
Semaine Sainte Karwoche (die) Påskveckan
Jeudi Saint la cène Gründonnerstag Abendmahl (der) Skärtorsdagen Nattvarden
Vendredi Saint Karfreitag Långfredagen
Dimanche de Pâques Lundi de Pâques Ostersonntag Ostermontag Påskdagen Annandag påsk
(sorcières de Pâques – seulement en Suède)
Påskkärringar

 

Pâques, qui est du point de vue religieux la plus grande fête chrétienne, fête la résurrection du Christ, trois jours après sa mort.
Le nom de Pâques tire son origine du mot latin "pascha" signifiant "Pâque juive, agneau pascal".
 
L'allemand Ostern vient propablement du vieux germain "eastron" qui fait référence à l'aube, au lever du soleil.
L'est étant pour le monde chrétien le symbole du renouveau, de la résurrection.

Pâques en Allemagne

Le carême est la période de 40 jours précédent Pâques.
Elle rappelle les 40 jours d'épreuve du Christ dans le désert.
Cette période est caractérisée par le jeûne qui n'est de nos jours quasiment plus pratiqué ni en Allemagne, ni en Suède, ni en France.
Durant cette période, certaines personnes décident cependant de renoncer aux sucreries, au chocolat, à la viande, à l'alcool ou à la cigarette.

En Allemagne, le vendredi Saint est férié, tout comme le lundi de Pâques.
En Suède, les congés durent même encore un jour de plus puisqu'ils commencent le jeudi Saint.

traditions Pâques en Suède

En Suède, la fête de Pâques – qui commence dès le jeudi Saint, prend des allures d'Halloween puisque les enfants déguisés en sorcière vont de porte en porte munis d'un balai pour demander des bonbons (encore plus fréquents que les œufs en chocolat).
Cette tradition remonte au temps où l'on disait que les sorcières allaient fêter le sabbat avec le diable à Blåkulla (la montagne bleue), le vendredi Saint.
A leur retour, le samedi de Pâques, les Suédois tentent de s'en protéger en allumant de grands feux dans lesquels ils jettent des pétards.
Encore un beau mélange de traditions païennes et chrétiennes !

Les traditions culinaires

En France En Allemagne En Suède
les œufs die Eier (das Ei) (Påsk)ägg
le chocolat Pralinen Chokladpraliner
les poules en chocolat


Osterfladen -
l'agneau (de Pâques) Lamm, (das) Lammfleisch
(das) Osterlamm
-
les cloches en chocolat (der) Osterhase Påskharen

(das) Osternest -
chercher les œufs Ostereier suchen leta efter påskägg

(das) Starkbier
(die) Starkbierzeit
Starköl
Starkölstid

D'un point de vue culinaire, les œufs sont avec l'agneau les symboles les plus forts de Pâques.
 
Si en France ils sont beaucoup plus fréquents en chocolat, en Allemagne et en Suède, ils ont aussi une place à part entière au petit-déjeuner.
Pour l'occasion, on colore leur coquille avec de la peinture spéciale ou on les achète déjà durs et de toutes les couleurs dans les supermarchés.
 
En Suède, avant de déguster ces œufs colorés, les convives font une partie de äggpickning qui consiste à taper son œuf contre celui de son voisin.
Celui dont l'œuf se fendille en premier a perdu !

tradition culinaire Pâques

Quant aux œufs en chocolat, ils sont cachés dans les maisons ou dans les jardins et les enfants adorent partir à leur recherche, en Allemagne comme en France.
A une différence près cependant : ce ne sont pas les cloches venant de Rome qui déposent en chemin les chocolat dans les jardins allemands mais le lapin de Pâques (Osterhasen)... qui les déposent dans un nid (Osternest).

L'agneau est également une viande fréquemment cuisinée pour cette occasion en Allemagne et en Suède, alors que les Allemands en consomment moins que les Français le reste de l'année.
Voici une recette bilingue (français – allemand) qui vous mettra sûrement l'eau à la bouche.
Les Suédois mangent aussi beaucoup de harengs et de saumon pour cette occasion.

L'Osterfladen est une brioche souvent garnie de fruits confits et de raisins secs que les Allemands aiment manger pour Pâques (et avant!).
C'est une recette très facile à faire qui ravira toute la famille au petit-déjeuner ou au goûter.

Le carême est également la période de la Starkbier (Starbierzeit) qui est une bière brassée spécialement pour cette période et qui contient plus d'épices et aussi davantage d'alcool (7,5%) que le reste de l'année (3,5%).
Quand certains décident de ne pas boire une goutte d'alcool pendant le carême, d'autres en profitent pour en boire un peu plus... Curieux !
 
Les origines de cette tradition remontent au XIIème siècle.
Les moines de l'ordre des "Paulaner" (Saint-Paul) ont eu l'idée de brasser une bière plus consistante, plus "nutritive" pour traverser la période du carême.
A l'époque, le jeûne ne concernait pas les aliments liquides et les moines estimaient donc ne pas enfreindre la règle du carême avec cette nouvelle bière.

Décorations

En France En Allemagne En Suède
(branches de saule marsault) Palmkätzchen sälg, vide, påskris

Eier färben
Eier aufhängen
måla påskägg

En comparaison avec l'Allemagne et la Suède, la France fait triste mine en matière de décoration pascale !

décoration Pâques

En vous promenant dans les rues outre-Rhin à la saison de Pâques, vous verrez de nombreux jeunes arbres décorés avec des œufs en plastique de toutes les couleurs.
On retrouve également ces œufs décoratifs peints à la main dans les maisons, aux fenêtres... ou accrochés à des bouquets de branches de saule marsault (Palmkätzchen).
Cet arbuste a l'avantage de fleurir très tôt dans l'année et ses chatons caractéristiques en font un bel élément décoratif.
En Suède, en plus des œufs, les enfants accrochent des plumes multicolores à des rameaux.

Vous aimeriez vivre ces traditions en Allemagne ou en Suède ?

Avec un petit bagage linguistique, vous pourrez encore mieux communiquer et partager de bons moments avec la population locale.
Alors pourquoi ne pas apprendre l'allemand et/ou le suédois ?
 
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